0元投资创业致富项目_无需经验|快速致富_发现掌握商机,赚取你的第一桶金

每日农经]见怪不怪有商机(2)走红的香椿(20140407)

时间:2018-12-12 08:39来源:未知 作者:admin 点击:
发布时间:2014年04月08日 09:30进入三农论坛来源:央视网手机看新闻 邓心祎:我这里是四川省大竹县,现在是上午的10点20分,马上就是午饭的时间了,我和我的小伙伴们决定今天要到野外,每个人找一种野菜来做今天的午餐,怎么样,够有创意吧?祝我们满载而归

  发布时间:2014年04月08日 09:30进入三农论坛来源:央视网手机看新闻

  邓心祎:我这里是四川省大竹县,现在是上午的10点20分,马上就是午饭的时间了,我和我的小伙伴们决定今天要到野外,每个人找一种野菜来做今天的午餐,怎么样,够有创意吧?祝我们满载而归吧,走喽。

  邓心祎:这也太轻松了吧,一找一个准。而且我知道现在正是吃它的季节,够高端吧,这个得伸手够!这个好!

  香椿一般分为绿香椿和紫香椿两大类,北方市场上常见的绿香椿,椿芽绿中有红,而四川省大竹县的香椿不一样,这种香椿当地人叫它红香椿,属于紫香椿的一种。红香椿在当地一般三月上旬出椿芽,第一茬嫩芽非常的红艳,看上去像是一个个小小的火苗。

  25元钱一斤?还是地头价!这香椿为啥这么贵呢?经过一番了解才知道,这椿芽之所以通体呈现出十分鲜艳的红色,是因为里面含有丰富的花青素,而且这艳丽的香椿香味更为浓郁,所以当地市场销售十分红火。尤其是第一茬嫩芽,就更金贵了。

  邓心祎:够不着啊,我要有姚明的身高多好,可是也不能总蹦着摘吧?哎?高科技?人家带着工具来的。这一摘一个准,我得看看去。下来了啊?一个,两个,看没看见,这就是天赋啊。

  采访:一个是采摘方便了,二个多发枝条出来产量也高了,产量高了效益也就好了。

  要说最好吃的椿芽,当然还是为数不多的头一茬椿芽,这时候它最为鲜香嫩,卖价自然也高。

  采过第一茬以后,椿芽的价格就没那么高了,当地人说,椿芽一般从3月份采到4月份,收购价格平均在10元左右。一亩椿芽,一般能收个三四百斤,种的好的能收到五六百斤。而二郎乡的老彭却能收七八百斤。除了勤上肥勤除草,还有什么其它原因呢?

  种植户彭中全:目前由于卖给椿芽加工厂,每一亩多增加一二百斤产量,每一亩共计收入七八千元钱。

  原来这两年大竹县的椿芽有了深加工,老彭的椿芽除了供应鲜品,还给企业送做加工原料,这样一来,老彭的香椿一直可以采到五月份。就比别人多收了一百多斤,收入自然也更多一些。

  邓心祎:姐妹们,你说咱们摘了这么多的香椿,做点什么好呢?咱们拿这些香椿每一个人做一种不同的菜怎么样?

  椿芽的吃法很多,除了常见的炒鸡蛋,做鸡蛋饼,还可以在水里焯一下做凉拌,如果裹上鸡蛋和面粉放在油锅里炸上一炸,也是一道美味,在当地也有人喜欢把它和腊肉炒在一起。这些菜肴虽然简单,但要把香椿的鲜香嫩发挥出来,也是需要点功夫的。

  邓心祎:你看这么香椿,这个小叶嚼在嘴里非常的嫩,而且这个梗是非常脆的,咯吱咯吱的,现在我这嘴里全都是香椿的清香味,感觉好像被春天包围了一样。太好吃了。

  《本草纲目》早就对香椿的美味有记载,香椿经过简单的烹饪之后,味道极其鲜美。香椿中含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,而且食用香椿对人体还有清热解毒、健胃理气等功效。所以在一些餐厅里,椿芽作为一种富有营养的时令蔬菜,在这个季节很受欢迎。

  目前不仅在当地能吃到这种红红的香椿,由于大竹县已成立了十几个香椿合作社,他们把鲜嫩的椿芽经过保鲜处理或者加工成小菜之后,销往全国各地。

  香椿合作社负责人冯小霞:我们现在主要是销往中国的一线城市,北京上海杭州南京等地,主要是大城市。

  中共四川省大竹县委书记何洪波:全县成片连线万亩,产香椿鲜芽达到了3500吨,2013年农民直接经济收入超亿元,农民人均增收1400多元。

  邓心祎:刚才当地人告诉我,香椿已经被韩国客商下了订单,马上就要走出国门了,你看,咱们总说小菜一碟小菜一碟,可就是这小菜成为当地的主导产业,还让农民赚了钱,我也没白忙活,老乡送了我一小捆,这晚饭不就有着落了吗?

(责任编辑:admin)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
栏目列表
推荐内容